Festival dei Sensi: ecologia, arte, scienza e buone pratiche in Val d'Itria

Frequentare cose sane e sensate, belle e seducenti per riprendere i sensi, lontano dall’anestetico inquinamento che il rumore delle informazioni ci propina ogni giorno. Antiche masserie e dimore storiche della Valle d’Itria eccezionalmente aperte al pubblico: luoghi privilegiati dove ascoltare per tre giorni riflessioni originali legate al mondo dei sensi. Lezioni a tema tenute da prestigiosi studiosi italiani e stranieri, conferenze itineranti, gite a lenta velocità, esposizioni tattili, biodiversità, re-design delle tradizioni, cibi buoni e occasioni per godere della sensualità della Puglia vista con occhi nuovi.

Questo il manifesto del Festival dei cinque sensi, alla sua seconda edizione, che si terrà il 20, 21 e 22 agosto tra Cisternino (BR), Locorotondo (BA) e Martina Franca (TA), in una delle zone più interessanti e intatte della Puglia: la Val d'Itria.

Il Festival si apre, anche simbolicamente – con una reinterpretazione della tradizione - nella piazza barocca dell'Immacolata a Martina Franca, che ospita l'allestimento di un prototipo di cassa armonica, concepito e realizzato per l'evento dagli architetti Pierangelo Caramia e Lorenzo Netti.

“Lucìa” è nato per reinterpretare in chiave moderna un elemento “forte” della tradizione popolare pugliese, prendendo spunto dalla tipica giostra-palco utilizzata dalle bande musicali nelle varie feste patronali del sud italia.

Tra i luoghi del festival, non solo trulli e masserie (che pure sempre di più si propongono come luogo d'eccellenza per eventi non necessariamente legati al rurale: una di esse ha appena raccolto 5000 persone per un concerto dei Chemical Brothers) ma anche spazi inconsueti, per una sera teatro animato di sapere e divulgazione, intrattenimento e cultura: chiese, piazze, monumenti.

Le oltre 650 varietà di splendidi alberi da frutto del Conservatorio Botanico nei pressi di Cisternino gestito da Pomona onlus, associazione nazionale per la valorizzazione dell'agrobiodiversità. Lo splendido Oratorio della Confraternita dei Nobili di Martina Franca, eccezionalmente aperto al pubblico, così come il giardino all'italiana del Centro Agrario Basile Caramia di Locorotondo; il Chiostro di San Domenico a Martina Franca, e perfino un cimitero: location non comune quanto suggestiva, il cimitero vecchio di Cisternino ospiterà la proiezione del corto di Davide Pepe che esplora la tradizione delle luminarie nelle feste patronali del sud italia: Giardini di luce, produzione della sempre più vivace Apulia Film Commission, unico a rappresentare l'Italia durante la 60° edizione del Berlin Film Festival.

A rappresentare il taglio anche storico e scientifico del Festival è stato scelto anche un recente lungometraggio di Alejandro Amenábar: sarà lo scrittore di Ipazia, Adriano Petta, a introdurre Agorà, che racconta la storia di un delle figure più affascinanti di donna di scienza e di cultura nei primi secoli dell'era cristiana.

Una serie di ospiti internazionali terranno banco con lezioni che parlano di biodiversità, ecologia, buone pratiche sociali, curiosità scientifiche, artistiche, storiche e letterarie.

Assolutamente da non perdere Il moto dei fluidi liberi: vortici, gocce, getti, intervento del biofisico e studioso del rapporto tra percezioni, architettura e letteratura Ruggero Pierantoni: dagli spruzzi di sangue di Caravaggio e Artemisia a Versailles e lo sviluppo delle idrauliche, fino ad arrivare all'estetica della fotografia e della fiction contemporanea.

Il neurobiologo Semir Zeki sarà la guida di un percorso affascinante tra cause, mitologie e storie di alcuni capolavori artistici incompiuti, dalle sculture di Michelangelo ai dipinti di Cézanne, ai disegni botticelliani intesi a illustrare un'edizione della Divina Commedia.

Lo scrittore e giornalista Piero Bianucci, divulgatore scientifico e presidente di Infini.to, Planetario di Torino e Museo dell'Astronomia e dello Spazio, inviterà i bambini ad osservare la Luna con tanto di telescopio in Vieni a spasso tra le stelle, evento durante il quale si proverà a mostrare Giove con i quattro satelliti scoperti da Galileo Galilei nel 1610, ben 400 anni fa.

Con Sensi e macchine invisibili sempre Bianucci si soffermerà sulle invenzioni diventate in qualche modo “invisibili” per la familiarità con cui utilizziamo tanti grandi e piccoli elettrodomestici presenti nelle nostre case.

Il noto filosofo Giulio Giorello, con Sensi, lussuria ed evoluzione, farà un excursus su sensi, mente e linguaggio, mentre il matematico e documentarista Michele Emmer racconterà in modo originale le bolle di sapone, tra arte, scienza, letteratura, architettura e matematica; senza dimenticare i più piccoli per i quali accompagna uno spettacolo di burattini sullo stesso argomento.

Vandana Shiva, attivista, fisica, economista e importante teorica dell'ecologia sociale riconosciuta in tutto il mondo per le sue posizioni in tema di ogm, globalizzazione e biodiversità, fondatrice di Research Foundation for Science, Technology and Natural Resource Policy e di Navdanya, movimento per la diversità e l'integrità delle risorse viventi, parlerà di democrazia dell'acqua in Acqua e vita, nella cornice di una bella masseria di Cisternino.

Andrea Segrè, preside della Facoltà di Agraria presso l'

Università di Bologna e fondatore del progetto Last Minute Market, che si pone come obiettivo fermare lo spreco degli alimenti invenduti e trasformarli in risorse, con il motto di “meno rifiuti, più responsabilità sociale”.

Lo storico Ariel Toaff discuterà di cucina ebraica, mentre il docente di storia della letteratura latina e di cultura enogastronomica dell'antichità classica Aldo Luisi condurrà i presenti nelle sale da pranzo degli antichi Romani per scoprire cosa mangiavano senatori e cavalieri nell'intervento A cena con i Romani: frutta, dessert e vini mielati.

Non mancheranno altri momenti legati all'agricoltura, alla gastronomia, al mangiar bene: una degustazione guidata di frutti tipici e rari all'interno di un seminario sulla frutticultura in Val d'Itria, a cura della Facoltà di Agraria dell’Università di Bari, che investigherà anche i rapporti tra cucina araba e cristiana e le influenze sulla tradizione culturale pugliese.

Con Frutti locali: ritrovare profumi d’altri tempi, l'appassionato cultore di agricoltura locale e

ricercatore del CNR  Pierfederico La Notte  racconta profumi, colori e sapori di alcuni tesori pugliesi della biodiversità.

Questi temi vengono affrontati anche in una sezione più didattica, pensata per i bambini, con Il piccolo giardiniere e Dal latte al formaggio, laboratori che illustrano ai piccoli vita e mestieri di una fattoria.

Sono previste inoltre diverse occasioni per scoprire (o riscoprire) il territorio della Val d'Itria in modo attivo: le passeggiate guidate sui sentieri dell’Acquedotto pugliese e nella scarpata murgiana, organizzate dal Centro di Educazione Ambientale di Cisternino. Durante il Festival dei Sensi funziona anche un treno storico delle Ferrovie del Sud Est che attraversano i tre comuni protagonisti in un viaggio speciale.

Il Festival dei Sensi è promosso dall'associazione Iter Itria in collaborazione con l’Università Aldo Moro di Bari.

Festival dei Sensi

20-21-22 Agosto

Martina Franca

Locorotondo

Cisternino

info: sito ufficiale